Le Fromage au cœur de l'Orne...
La fromagerie
Les fromages sont 100 % au lait cru bio. La Fromagerie de la Petite Sibérie fabrique du Sérallo (fromage à pâte pressée non cuite), du Cirail (petit crottin), des Flocons de Ciral (fromages frais à tartiner), des yaourts, de la faisselle, du fromage blanc et de la crème.
Une coopération efficace
Le lait transformé est collecté dans 2 fermes situées à moins de 15 km de la fromagerie.
nos valeurs
L'élevage est conduit en agriculture biologique.
L'atelier de fabrication est un petit atelier artisanal, où chaque tâche est réalisée à la main. Seul le brassage de la cuve est mécanisé.